一种韭菜籽酒及其制备方法
- 专利权人:
- 黄文资
- 发明人:
- 黄文资
- 申请号：
- CN201110110918.8
- 公开号：
- CN102250730A
- 申请日:
- 2011.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 李彦孚
- 摘要：
- 本发明公开一种韭菜籽酒及其制备方法，旨在提供一种口感醇、色泽好、味清香；对患有腰酸、四肢无力、夜间小便频数等肾虚症状者有明显效果的保健酒，属于保健食品技术领域；该韭菜籽酒的酒精度为20～40°，是由米酒的韭菜籽浸泡液和浸泡后的韭菜籽滤渣加水蒸馏收集的露酒经混合、贮存、调配而成；制作步骤为：1）将新鲜韭菜籽除去杂质，洗净、晒干；2）将晒干的韭菜籽粉碎成微粒，加入40～50%小曲米酒，浸泡至少一个月；3）过滤，分别取滤液和滤渣；4）滤渣加水蒸馏取其露酒；5）取步骤4）所得的露酒和步骤3）所得的滤液混合、贮存后加水调配成20～40°的韭菜籽酒，装瓶密封。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
