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一种麻辣酸笋鱼调料及其制作方法
- 专利权人:
- 四川望红食品有限公司
- 发明人:
- 张红宇,王丹枫,陈金花,黄晓萍
- 申请号：
- CN201611025718.1
- 公开号：
- CN106551364A
- 申请日:
- 2016.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 葛启函
- 摘要：
- 本发明提供一种麻辣酸笋鱼调料及其制作方法，属于食品领域。所述麻辣酸笋鱼调料包括独立的酸笋包、油料包和腌料包。本发明采用多种辣椒和花椒的复合，使得烹饪出的麻辣酸笋鱼辣味持久、厚味强化、口感丰富，搭配正宗地道的酸笋，由于酸笋能够有效去除鱼肉的腥味，使得烹饪出的鱼肉更加鲜香可口；本发明烹饪时可以直接加入，使得烹饪者不受食材选择和处理、操作耗时费力的限制，即使是烹饪新手也能做出美味的菜肴，有效缩短了烹饪时间；本发明通过传统川菜的烹制方法及现代食品加工特点，生产出便于储存、运销、美味的产品，本发明提供的麻辣酸笋鱼调料顺应了消费者对方便快捷、便于贮藏携带、安全卫生营养、风味多样性的现代食品要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
