一种酸笋回锅肉调料及其制作方法
- 专利权人:
- 四川望红食品有限公司
- 发明人:
- 张红宇,王丹枫,黄晓萍,陈金花
- 申请号：
- CN201610981037.6
- 公开号：
- CN106509798A
- 申请日:
- 2016.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 葛启函
- 摘要：
- 本发明提供了一种酸笋回锅肉及其制作方法，属于食品领域。本发明采用颇具地方特色的广西酸笋，采用独特配方制得调味包，其中调味包包括以下组分：植物油、豆瓣酱、辣椒粉、鲜蒜粒、生姜粉、白糖、甜面酱、食盐、豆豉、酱油、味精、干贝素、黄酒、香料粉和山梨酸钾。本发明提供的酸笋回锅肉调料是一种直接添加的调味料，能在更短的时间内达到所需的烹饪效果，缩短了烹饪时间，具有方便、快捷的优势；本发明调料即使没有经验的烹调者也能做出美味可口的酸笋回锅肉，满足了市场的需求；运用本发明提供的调料烹饪出酸笋回锅肉油而不腻，肉香四溢，口感极佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
