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纯天然生物酱油及其制备方法
- 专利权人:
- 陈坤鑫
- 发明人:
- 陈坤鑫
- 申请号：
- CN201010521395.1
- 公开号：
- CN102028181A
- 申请日:
- 2010.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 黄镜芝
- 摘要：
- 本发明涉及一种纯天然生物酱油及其制备方法。其制备的原料包括猴头菇、蛹虫草子实体和冬菇。其生产工艺包括：（A）将猴头菇1重量份、蛹虫草子实体2重量份和冬菇1重量份，加入50重量份的纯净水浸泡清洗干净，取出后加入10重量份纯净水于100-120℃加热蒸煮3-4小时，冷却后经过滤取得生物提取液；（B）将过滤水20-30重量份、食盐15-19重量份、生物提取液10-15重量份，一起搅拌煮沸3-5分钟，停止加热，静置3-4天，过滤，得纯天然生物酱油。由其制备的酱油，其滋味鲜甜、口感润滑、色泽透亮、营养丰富，是一种纯天然既保健又安全卫生，不含致癌物，健康环保的新一代生物产品，是对高血压、糖尿病、高血脂等患者有调理作用的理想调味品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
