一种荷香卤鸡杂的制作方法
- 专利权人:
- 安徽快天下食品科技有限公司
- 发明人:
- 李和军
- 申请号：
- CN201710875641.5
- 公开号：
- CN107509970A
- 申请日:
- 2017.09.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种荷香卤鸡杂的制作方法,它包括下述重量份的原料(克为单位):鸡腿200~240、鸡心10~20、鸡肝10~20、鸡肠5~10、鸡胗5~10、鲜荷叶400~500、米酒80~90、老抽8~12、生抽10~14、食盐8~10、白糖20~30、白胡椒粉1~2、花椒2~3、大料2~3、香叶2~3、料酒8~10、大葱25~30、洋葱80~90、大蒜10~15、干辣椒2~3。该制作方法加工出的菜品口感较好,营养价值较高,能够提升顾客的品尝体验,改善快餐店菜品的新鲜度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
