The present invention relates to a sizing composition for insulating products based on mineral wool, in particular glass or rock wool, which comprises - at least one hydrogenated sugar, - at least one polyfunctional crosslinking agent, and - hypophosphorous acid and which is free of reducing sugars or contains at most 10% by weight of reducing sugars. Another subject of the present invention is the insulating products based on mineral fibres thus obtained.La présente invention se rapporte à une composition d'encollage pour des produits isolants à base de laine minérale, notamment de verre ou de roche, qui comprend - au moins un sucre hydrogéné, - au moins un agent de réticulation polyfonctionnel, et - de l'acide hypophosphoreux et qui est exempte de sucres réducteurs ou contient au plus 10 % en poids de sucres réducteurs. Elle a également pour objet les produits isolants à base de fibres minérales ainsi obtenus.