一种软枣猕猴桃发酵乳及其制备方法
- 专利权人:
- 沈阳农业大学
- 发明人:
- 乌日娜,武俊瑞,张鹏飞,张平,郭晶晶,岳喜庆,陶冬冰
- 申请号：
- CN201610883160.4
- 公开号：
- CN106472669A
- 申请日:
- 2016.09.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种软枣猕猴桃发酵乳，克服了成熟的软枣猕猴桃不利于储存和运输，果实利用率很低的缺点；制备出的软枣猕猴桃发酵乳制品主要成分为软枣猕猴桃汁、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum WW)和脱脂乳粉培养基，其富含多种活性成分而具有抗氧化，防衰老，调节免疫，抗癌等重要的生理功能，可以提高益生菌的抗胃肠环境能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
