一种桑椹蒸馏酒的酿造工艺
- 专利权人:
- 句容市东方紫酒业有限公司
- 发明人:
- 盛启明,黄卫东,高庆国,陈薇伊
- 申请号：
- CN201110330723.4
- 公开号：
- CN102329710B
- 申请日:
- 2011.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种桑椹蒸馏酒的制造方法。通过对发酵后桑椹皮渣的两次蒸馏得到香味独特的桑椹蒸馏酒，特别用于制备桑椹白兰地。本发明一方面避免了皮渣的浪费，发酵结束后的皮渣往往都直接转为非酒产品所用，但其中仍有大量的酒精，本发明就是将这些酒精进行收集制作出高品质的白兰地。另一方面也能够满足广大消费者对桑椹白兰地的需求，填补中国和世界的空白——桑椹白兰地。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
