低糖甜玉米汁饮料的制备方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,徐金矿
- 申请号：
- CN201010592151.2
- 公开号：
- CN102551147A
- 申请日:
- 2010.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王玉国`陈忠辉
- 摘要：
- 本发明提供一种低糖甜玉米汁饮料的制备方法，采用鲜嫩甜玉米为主要原料，以SR健康糖、低聚木糖为辅料，选用MCC、黄原胶、卡拉胶作为稳定剂，以蔗糖酯、单干酯为乳化稳定剂，制备低糖甜玉米饮料。其工艺：原料-去苞叶花丝-清洗-脱粒-挑选-预煮-打浆(榨汁)-细磨-混合-加热(巴氏灭菌)-均质-降温-灌装-密封-二次灭菌、冷却-成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
