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含益生菌的婴儿配方奶粉、制备方法及其储存方法
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 齐晓彦,苏米亚,郭本恒,刘振民,刘翠平,陈文亮,郭艳红,贾宏信
- 申请号：
- CN201310740150.1
- 公开号：
- CN103651857B
- 申请日:
- 2013.12.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了含益生菌的婴儿配方奶粉、制备方法及存储方法，其原料含有：原料乳15～35%，乳糖5～10%，脱盐乳清粉5～15%，乳清浓缩蛋白5～15%，结构油脂5～20%，益生元1～6%，婴儿维生素预混料0.01～0.1%，婴儿矿物质预混料0.01～0.1%和活性益生菌冻干粉，该活性益生菌冻干粉中益生菌添加量是1×107cfu/g～1×108cfu/g，所述的百分比为各组分占婴儿配方奶粉原料的质量百分比；该婴儿配方奶粉的水分含量为1.8～3.7%，水分活度aw为0.15～0.3。该婴儿配方奶粉所包含的益生菌的活菌数稳定，在常温下储存六个月后，奶粉中包含的益生菌的活菌数大于108cfu/g。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
