一种麦蒂酥及其制作工艺
- 专利权人:
- 南通麦蒂酥食品有限公司
- 发明人:
- 陈艳
- 申请号：
- CN201810934880.8
- 公开号：
- CN108850088A
- 申请日:
- 2018.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种麦蒂酥及其制作工艺，由皮料、馅料、油酥、外用芝麻和扑面配制而成，所述皮料由面粉、大豆油、糖粉、水制成，所述馅料由面粉、猪油、糖粉、味精、盐、芝麻粉、鲜葱制成，所述油酥由面粉、猪油制成，所述麦蒂酥的制作步骤包括：和皮→制酥→制馅→包酥→包馅→成型→烘烤→冷却→包装等。本发明制作工艺合理，在融合各地酥饼特点的基础上，结合现代人群的健康饮食理念精心研制而成，提供的麦蒂酥厚薄均匀、香酥可口、老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
