一种冬季的包包子工艺
- 专利权人:
- 广西思民科技有限公司
- 发明人:
- 吴柏霖
- 申请号：
- CN201810442334.2
- 公开号：
- CN108617946A
- 申请日:
- 2018.05.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨群
- 摘要：
- 本发明提供一种冬季的包包子工艺的方法，属于食品加工技术领域，该冬季的包包子工艺具体包括以下步骤：选用优质面粉称重；分类和面发酵；压面加工；称重分面；擀面成皮；馅料选取；包馅成型；包子的摆放；生胚包子的醒发和包子的蒸制。本发明实现了包子的规模化生产，提高了包包子的效率，包子皮选用多种面团，一次可以蒸出多种口味的包子，并且选用的原料符合国家标准要求，包子成品味道鲜美，健康有营养，充分保留了包子原料中的营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
