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油茶籽油蛋白复合物及其制备方法
专利权人:
贵州师范学院
发明人:
姜金仲,姜希,杨鹏名
申请号:
CN201510454261.5
公开号:
CN105454873B
申请日:
2015.07.29
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
叶凡
摘要:
本发明提供了一种油茶籽油蛋白复合物及其制备方法,涉及植物加工领域,尤其涉及油茶籽的综合加工利用领域。本发明方法包括将油茶籽仁浸泡在温水中充分吸胀后进行磨浆处理,浆液过滤后得到的滤液室温条件下静置沉淀除杂、获得无杂质的上层悬浮液;将上层的悬浮液进行热悬浮处理,直到所述悬浮液顶层形成块状的白色顶层;再从经过热悬浮处理的悬浮液顶层捞取白色块状物质,即得油茶籽油蛋白复合物粗品。本发明方法均在55℃以下的低温条件下进行,无任何化学添加剂,最大限度地保留了油茶籽油蛋白复合物的各种营养成分;利用本发明方法生产的油蛋白复合物产率高于37.1%,纯化后油茶籽油蛋白复合物粗品回收率达96.6%以上。本发明方法具有工艺流程简单、投资少、成本低、适合在山区或农村推广使用等优点。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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