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油茶籽油蛋白复合物及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州师范学院
- 发明人:
- 姜金仲,姜希,杨鹏名
- 申请号：
- CN201510454261.5
- 公开号：
- CN105454873A
- 申请日:
- 2015.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 叶凡
- 摘要：
- 本发明提供了一种油茶籽油蛋白复合物及其制备方法，涉及植物加工领域，尤其涉及油茶籽的综合加工利用领域。本发明方法包括将油茶籽仁浸泡在温水中充分吸胀后进行磨浆处理，浆液过滤后得到的滤液室温条件下静置沉淀除杂、获得无杂质的上层悬浮液；将上层的悬浮液进行热悬浮处理，直到所述悬浮液顶层形成块状的白色顶层；再从经过热悬浮处理的悬浮液顶层捞取白色块状物质，即得油茶籽油蛋白复合物粗品。本发明方法均在55℃以下的低温条件下进行，无任何化学添加剂，最大限度地保留了油茶籽油蛋白复合物的各种营养成分；利用本发明方法生产的油蛋白复合物产率高于37.1％，纯化后油茶籽油蛋白复合物粗品回收率达96.6％以上。本发明方法具有工艺流程简单、投资少、成本低、适合在山区或农村推广使用等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
