一种龙珠形绿茶的生产方法
- 专利权人:
- 青岛崂乡茶制品有限公司
- 发明人:
- 王艳丽,李洋
- 申请号：
- CN201110449376.7
- 公开号：
- CN102524434A
- 申请日:
- 2011.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种龙珠形绿茶的生产方法，其特征在于，包括下列内容：采摘一芽二叶初展到一芽二叶开展、叶长为3厘米左右的鲜茶叶，拣剔后摊放；将鲜茶叶进行杀青处理，杀青程度偏嫩，然后揉捻初成型，使含水量为45-50％；再将初成型茶叶进行杀二青，炒到茶不粘手；用双锅曲毫机快速抖炒，散失水分；然后炒二坯，并锅炒制，慢慢炒青做形，至茶叶弯卷；然后摊晾3-5小时；将摊晾好的茶叶烘干，然后用提香机提香，成茶用手筛“撩头挫脚”后，进行检验、杀菌、消毒，即得成品龙珠型绿茶。应用本发明的方法生产的绿茶，风格独特，品质优异，茶叶全部卷曲成螺旋圆珠，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
