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柠檬果汁水饮料的制备方法及柠檬果汁水饮料
- 专利权人:
- 四川华通柠檬有限公司
- 发明人:
- 谢振文,彭华松,刘海波
- 申请号：
- CN201410075358.0
- 公开号：
- CN103859511A
- 申请日:
- 2014.03.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴开磊
- 摘要：
- 本发明涉及食品饮料领域，具体而言，涉及柠檬果汁水饮料的制备方法及柠檬果汁水饮料。该柠檬果汁水饮料的制备方法，包括如下步骤：对鲜榨的柠檬果汁进行气化，得到气液混合物；将所述气液混合物在真空条件下，进行气液分离，得到气化小分子果汁水粒，所述气化小分子果汁水粒中含有柠檬香气成分；将所述气化小分子果汁水粒冷凝、贮藏、灭菌、灌装，得到有柠檬果淡香气口感的柠檬果汁水饮料。本发明提供的柠檬果汁水饮料的制备方法及柠檬果汁水饮料，制备的柠檬果汁饮料中，不含有糖、酸等热量成分，不但具有良好的清热解渴的功效，而且柠檬香气成分淡雅丰富；同时，也符合避免摄入糖、酸等成分,满足健康时尚消费人群的需要，适用范围广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
