一种内包调味酱的风味鸡蛋干
- 专利权人:
- 贵州苗干妈食品有限公司;王瑜
- 发明人:
- 王瑜,龙开成,李立郎,朱彦明,龙南,张洁
- 申请号：
- CN201410695082.6
- 公开号：
- CN104323327A
- 申请日:
- 2014.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 兰艳文
- 摘要：
- 本发明公开了一种内包调味酱的风味鸡蛋干，以鸡蛋为主要原料，以特色调味酱为辅料，按照重量份包括：80-100份的鸡蛋液，5-10份的调味酱，1-2份复合调味料，0.01-0.05份的食品添加剂。通过包浆模具将具有特色风味的调味酱包于鸡蛋干内部，提供一种营养丰富，且具有特色风味的鸡蛋干，解决了目前市场上鸡蛋干单纯通过卤制增加风味，产品不能入味，同时产品风味单一，影响产品的销售的问题。本发明内包调味酱的风味鸡蛋干，风味独特，是一种新型的，具有极大市场潜力的鸡蛋深加工产品，且工艺简单，设备成熟，便于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
