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一种养生红茶的加工工艺
- 专利权人:
- 聂超
- 发明人:
- 聂超
- 申请号：
- CN201710350922.9
- 公开号：
- CN106922863A
- 申请日:
- 2017.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种养生红茶的加工工艺，包括以下步骤：步骤（1）采摘：采摘春茶；步骤（2）摊放；步骤（3）萎凋；步骤（4）等离子电极诱导：其中，将步骤（3）获得的萎凋后的鲜叶置入等离子体装置的下电极介质上，电压8kV，电流1.0mA、间隙3mm的操作条件下照射15‑25秒；步骤（5）揉捻；步骤（6）发酵；步骤（7）伪热等静压法烘干：所述伪热等静压法烘干又称“真空锅式烘干”，即将干锅置于真空环境下，且采用氧化铝陶瓷作压力传导介质进行烘干，真空锅式烘干温度控制60‑80℃，时间为45‑75分钟，然后将鲜叶通过传送带经过摊凉空调室内，缓慢降温至15℃‑25℃。本发明提高茶黄素含量的红茶制备方法，且保持绿茶原有的风味的同时提高茶叶的香气和口感，满足实际饮用需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
