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一种含中链脂肪酸和欧米咖3、欧米咖6调味料及其制法和用途
- 专利权人:
- 武汉华纳联合药业有限公司
- 发明人:
- 丁虹,李建,李晓斐,杜思达
- 申请号：
- CN201710604926.5
- 公开号：
- CN107279933A
- 申请日:
- 2017.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 程祥
- 摘要：
- 本发明涉及一种调味料，包括食用油，所述食用油包括中链脂肪酸、欧米咖3多不饱和脂肪酸、欧米咖6多不饱和脂肪酸和大豆磷脂；其中欧米咖3多不饱和脂肪酸和欧米咖6多不饱和脂肪酸的重量比例为1:0.1‑3.4。其制备方法为将大豆磷脂加入中链脂肪酸中搅拌溶解得大豆磷脂与中链脂肪酸的混合物；将混合物加热至60‑100℃，加入调料及香料炒香后加入豆类和肉类，在100‑150℃下翻炒0.1‑2h，炒熟后冷却；冷却至25‑40℃时，加入含欧米咖3、欧米咖6的油脂拌匀。本发明调味料可明显改善糖尿病的糖、脂肪代谢异常，并可预防高血压。本发明调味料还具有良好的抗炎作用以及预防心脑血管疾病、神经精神疾病等慢性疾病的作用，同时为人体提供了安全的能量来源及必需不饱和脂肪酸。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
