一种番荔枝薯片及其制备方法
- 专利权人:
- 昆明理工大学
- 发明人:
- 角仕云,张业华,张敉,戴伟锋,向诚,张昆,张莲莉,张兵,王欢红
- 申请号：
- CN201810593661.8
- 公开号：
- CN108850931A
- 申请日:
- 2018.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种番荔枝薯片及其制备方法，包括以下重量份的原料：番荔枝鲜果20～30份、马铃薯泥80～100份、大麦粉15～20份、食盐2～4份、果葡糖浆2～4份、干灵芝3～6份、干天麻2～3份、干三七1～2份、花椒2~5份、辣椒2~5份；制备方法包括以下步骤：制备番荔枝浆汁；制备营养液；制备营养调味酱；制备薯片坯；制备油炸薯片；将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，得到番荔枝薯片；本发明提供的薯片因添加天麻等药用食材具有预防癌症、降低血压、促进血液流通的作用，且制备工艺简单，易于操作，制作出来的薯片色香味美，并具有一定的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
