一种脱水清真快餐方便汤料食品及其生产工艺
- 专利权人:
- 赵子文
- 发明人:
- 赵子文
- 申请号：
- CN00118214.5
- 公开号：
- CN1325644A
- 申请日:
- 2000.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 田玉兰
- 摘要：
- 一种真空冷冻脱水清真快餐方便汤料食品的生产工艺,它以新鲜鸡蛋、优质淀粉、优质麦芽糊精为主料,香菇、黑木耳、胡萝卜片、菠菜、蒜苗、香菜为辅料,味素、含碘精盐、谷氨酸钠、葱粉、姜粉、酱油粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、五香粉为调味烫料,通过快餐方便汤料配制工序,真空冻干快餐方便汤料制作工序制成。该快餐方便汤料具有味道鲜美,复水性好等特点,能最大限度地保持食品的色、香、味、形和营养价值,保质期长,便于携带、运输,食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
