一种脱水快餐羊肉泡馍食品及其生产工艺
- 专利权人:
- 赵子文
- 发明人:
- 赵子文
- 申请号：
- CN00117823.7
- 公开号：
- CN1282529A
- 申请日:
- 2000.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 田玉兰
- 摘要：
- 一种脱水快餐羊肉泡馍食品及其生产工艺,通过干制碎馍块、真空冻干羊肉片、真空冻干浓缩原汁羊肉汤料和真空冻干配菜工序,制成该羊肉泡馍食品的主料(干羊肉片及干制碎馍块)和配料(干制汤料及干制配菜),独自无菌真空封装后,最后搭配组装在一次性食品袋或食品容器中。该羊肉泡馍食品保留了传统羊肉泡馍的特有风味,复水性好、最大限度地保持了食品的色、香、味、形和营养价值,贮存保质期长,便于携带、运输,食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
