PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing Kjellmaniella crassifolia Miyabe food, and the Kjellmaniella crassifolia Miyabe food mixable with other products because the stickiness of viscous liquid moderately breaks off.SOLUTION: Dry Kjellmaniella crassifolia Miyabe is cut in the size of 0.7-1.3 mm wide and 1.2-1.8 mm long, washed, then dipped in a seasoning liquid with soy sauce and water mixed at the ratio of 1:9 for 20-28 hours, and taken out and drained for 5-10 minutes.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】 粘着液の粘りが適度に切れ、他品との混合が可能ながごめ昆布食品の製造方法およびがごめ昆布食品を提供する。【解決手段】 乾燥したがごめ昆布を、横0.7mm~1.3mm、縦1.2mm~1.8mmの大きさに切断し、これを洗浄した後、しょう油1:水9の割合の調味液に20~28時間浸漬し、これを取り出して5分~10分液切りを行うことを特徴とする。【選択図】 図1
