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一种ACE抑制肽组合物的制备方法
- 专利权人:
- 福建省农业科学院农业工程技术研究所
- 发明人:
- 林晓婕,何志刚,林晓姿,李维新,梁璋成,任香芸,苏昊
- 申请号：
- CN201810031313.1
- 公开号：
- CN108060200A
- 申请日:
- 2018.01.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 林祥翔`黄以琳
- 摘要：
- 本发明提供了一种ACE抑制肽的制备方法，包括1)将红曲黄酒糟55‑65℃烘干、粉碎；2)加入8‑12倍重量的水，水浴加热45‑55℃pH值调整为8‑10，再加入重量百分比0.5‑1.5％的蛋白酶复合物进行水解，所述蛋白酶复合物包括碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶，其重量比为520‑560：250‑280：160‑200；3)将水解后的悬浊液90℃以上灭酶，终止水解反应；4)将灭酶后的悬浊液离心、收集上清液5)将上清液进行纯化除杂，得到ACE抑制肽组合物。本方案将红曲黄酒糟进行混合酶酶解，可以从红曲黄酒糟中制备出高活性的天然ACE抑制肽组合物，组合物对ACE的抑制率可达到85％以上，肽含量达16‑23mg/mL。该方法简单易操作，可适用于大规模工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
