一种苹果茶汁发酵饮料的制作方法
- 专利权人:
- 防城港市蓝瀚达科技有限公司
- 发明人:
- 李先强
- 申请号：
- CN201711291036.X
- 公开号：
- CN107853524A
- 申请日:
- 2017.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种苹果茶汁发酵饮料的制作方法，主要是按下面的步骤进行：一、灭菌：将苹果洗净，放进98℃~100℃高温热水中，浸泡20秒~30秒后捞出；二、将灭菌后的苹果放用捣碎机捣碎成苹果浆，放进灭菌玻璃容器中；三，将干燥的茶叶捣碎成粉末，加10倍质量的清水，加热至100℃40秒~60秒后降温至20℃~30℃成为茶浆液；四、将茶浆液倒入玻璃容器中与苹果浆混合，再加入白糖20克/升、米醋20毫升/升，搅拌均匀成为混合浆料；五、将混合浆料玻璃容器加盖静置发酵40~60天成为苹果混合料醋；六、将发酵后的苹果混合料醋通过滤和压榨滤渣、离心澄清得到苹果茶汁发酵饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
