双蛋白胶原肽饮料的加工工艺及配方

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专利权人:

吉林大学

发明人:

刘静波,赵颂宁

申请号：

CN201110111560.0

公开号：

CN102224848B

申请日:

2011.05.03

申请国别(地区):

CN

年份:

2013

代理人:

摘要：

一种双蛋白胶原肽饮料的加工工艺方法。本发明涉及一种用花生为主要原料，添加胶原蛋白、维生素、薏米等营养因子加工而成的双蛋白胶原肽饮料工艺及配方。本发明涵盖了花生浆的制备，原料的制备精细操作，均质，杀菌等工序。按照此工艺生产的双蛋白胶原肽饮料不仅感官诱人外观独特，口味醇香，而且在物质成分上极具营养功能性，能够满足人体对不同蛋白的需求，植物性蛋白与动物性蛋白相互补充，在享受美味的同时还可以防衰老、抗氧化，达到美容养颜，促进骨骼健壮，消除皱纹等多种功效。本产品最大的特点就是迎合了市场的需要，具有极大的发展前景。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/