含聚合物铁螯合剂的可食性抗菌膜液的制备法和应用
- 专利权人:
- 浙江工商大学
- 发明人:
- 周涛,周营军,陈冰洁
- 申请号：
- CN201510391398.0
- 公开号：
- CN105001431A
- 申请日:
- 2015.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 金祺
- 摘要：
- 本发明公开了一种含聚合物铁螯合剂的可食性抗菌膜液的制备方法，包括如下步骤：取聚合物铁螯合剂用超纯水溶解，配制成浓度为20mg/mL的聚合物铁螯合剂溶液；取5g玉米醇溶蛋白、40mL体积浓度95％的乙醇和2mL甘油，制备成玉米醇溶蛋白溶液；将聚合物铁螯合剂溶液加入至玉米醇溶蛋白溶液中，直至所得到的膜液中聚合物铁螯合剂的含量为0.1～4mg/mL；得含聚合物铁螯合剂的可食性抗菌膜液。该可食性抗菌膜液可用于食品保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
