一种含有果蔬颗粒的谷物调味奶及其生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
- 发明人:
- 母智深,李洪亮,王美华,杜新,魏晓军,解茂盛,陈静
- 申请号：
- CN200710063869.0
- 公开号：
- CN101011086A
- 申请日:
- 2007.02.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了含有果蔬颗粒的谷物调味奶及其生产方法。本发明谷物调味奶，包括如下重量份的组分：牛奶75－95；果蔬颗粒1－20；谷类物质0.05－10；糖0.1－1；稳定剂0.1－1；食用香精0.05－0.2。本发明含有果蔬颗粒的谷物调味奶，通过对调味奶各组分配比的筛选，解决了果蔬颗粒在调味乳中的稳定性问题，使果蔬颗粒稳定良好的悬浮于产品体系中；并且，果蔬颗粒的添加实现了水果纤维、蔬菜纤维与牛乳蛋白质及谷类营养物质的结合，使产品的营养更丰富，而且配比合理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
