The present invention relates to a process to purify enzymatically digested heparin-derived protein hydrolysate (peptone) comprising the step of passing the peptone through a nanofilter at a temperature of about ambient to about 130°F and a pressure of about ambient to about 360 psi resulting in peptone concentrate.La présente invention porte sur un procédé pour purifier un hydrolysat de protéine issu dune héparine enzymatiquement digérée (peptone). Ce procédé comprend létape consistant à faire passer la peptone à travers un nanofiltre à une température comprise entre environ la température ambiante et environ 130°F et une pression comprise entre environ la pression ambiante et environ 360 livres par pouce carré, conduisant à un concentré de peptone.
