一种巧克力味野葫芦子食品及其制备方法
- 专利权人:
- 郎溪县兄弟农业开发有限公司
- 发明人:
- 曹建平
- 申请号：
- CN201410116273.2
- 公开号：
- CN103932285A
- 申请日:
- 2014.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要：
- 一种巧克力野葫芦子食品，涉及葫芦籽食品加工技术领域，由以下组分组成：野葫芦籽仁、淡奶油、白砂糖、麦芽糖、巧克力、黄油和食用油。一种巧克力野葫芦子食品的制备方法包括以下步骤：选取颗粒饱满的野葫芦子，用食用油炸熟，将淡奶油和麦芽糖一起进行加热，将炸熟的熟野葫芦子倒入其中进行匀速搅拌，再将巧克力、黄油和白砂糖隔水进行加热融化，待融化后在牛扎糖上均匀包裹，然后进行自然冷却，冷却完成后装袋杀菌。本发明组分简单，巧克力味道醇厚自然，但却不改变野葫芦子仁香脆的原味及营养成分，口感顺滑、香甜宜人能够增加野葫芦籽仁食用的口感和功效，食用安全可靠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
