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一种膨化海带雪米饼及其制备方法
- 专利权人:
- 山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所
- 发明人:
- 贾爱荣,刘昌衡,胡炜,袁文鹏,刘新,孙永军,张绵松,夏雪奎,张永刚,孟秀梅
- 申请号：
- CN201210417804.2
- 公开号：
- CN102919731A
- 申请日:
- 2012.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种膨化海带雪米饼及其制备方法，其是将新鲜海带洗净后浸泡去砷，去腥味，再经晾晒，切碎，烘干，粉碎，得海带粉；称量海带粉与小米粉、玉米淀粉配制主料，称量小苏打、绵白糖、食用盐、鸡精、泡打粉、香兰素作为辅料，混合均匀，得混合粉料；将90%混合粉料浸润、糊化后与余下的10%混合粉料混合，制成饼坯；饼坯再经干燥、调制水分、膨化、喷糖、淋油处理、包装，即得成品。本发明的膨化海带雪米饼风味独特、口感酥脆、营养丰富、易消化吸收，并具有健胃及增强免疫功能等功效。其制备方法选料配比科学，工序合理，工艺简单，操作性强，生产周期短，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
