红葡萄酒的制备方法
- 专利权人:
- 普定县瑞鸿生产力促进有限责任公司
- 发明人:
- 黄家勇
- 申请号：
- CN201610584763.4
- 公开号：
- CN105969566A
- 申请日:
- 2016.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 管宝伟
- 摘要：
- 本发明涉及葡萄酒的制备领域，具体涉及红葡萄酒的制备方法，通过采摘、破碎、通入二氧化硫、加入果胶酶、加糖、发酵、陈酿等工艺，将两种口感不同、香味不同的葡萄进行合理的搭配，调和出更加醇厚，刺激性不强的新型葡萄酒，通过对整个工艺步骤科学合理的设计，使得制备的葡萄酒口感更加圆熟，品质更高，稳固性更高，同时不易变质，在口感上更加醇和，有明显的层次感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
