金珠五彩饼的制作方法
- 专利权人:
- 佟双磊;佟永强;佟德生
- 发明人:
- 佟德生,吴秀珍,樊娥,佟双磊
- 申请号：
- CN200310121143.X
- 公开号：
- CN1554246A
- 申请日:
- 2003.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 张亚军`邢少真
- 摘要：
- 本发明属于面食加工技术领域，涉及一种以大豆、土豆、红薯为面皮原料包裹畜肉、禽肉、海鲜、蔬菜等馅料的金珠五彩饼制作方法。它是由包括下述重量百分比的原料制备而成的，面皮：大豆泥浆15－50％，其余为粘面粉；馅料：畜禽肉或海鲜40～60％，蔬菜30～50％，其余为调味品；本发明面皮全部采用纯粮食制作，无盐卤、石膏粉等非食品添加剂，将杂粮面皮和荤、素馅料搭配制作，可均衡粮食和蔬菜的营养成分，利于人体吸收，健脑，通便，提高人体免疫力，各种口感适于不同年龄段人群享用，是一种易于普及的大众化食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
