一种含有酒精的果冻
- 专利权人:
- 江苏维尼食品有限公司
- 发明人:
- 刘洪金
- 申请号：
- CN201810417666.5
- 公开号：
- CN108740910A
- 申请日:
- 2018.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有酒精的果冻，包括按质量百分比的如下组分组成：水40‑60％，蔗糖10‑30％，卡拉胶0.2‑1％，甲基纤维素醚0.01‑0.15％，柠檬酸钠0.05‑0.2％，山梨酸钾0.01‑0.1％，柠檬酸和苹果酸混合物0.18‑0.55％，酒5‑40％，果汁0.5‑10％，香精0.06‑0.2％，色素0.001‑0.01％。本发明果冻口感好，营养健康，能够有效补充维生素和钙等营养成分，且不易发胖，具有保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
