您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种利用食用菌菌糠制备蛋白粉的方法
- 专利权人:
- 常州市瑞泰物资有限公司
- 发明人:
- 徐颜峰,乔舍,程依
- 申请号：
- CN201711282584.6
- 公开号：
- CN108185442A
- 申请日:
- 2017.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 马骁
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用食用菌菌糠制备蛋白粉的方法，属于保健食品领域。本发明所采用的食用菌菌糠含有丰富的多糖、氨基酸、菌体蛋白、微量元素，从而能够提高人体的抗氧化性、抑菌性，且菌糠具有松软、气味芳香、适口性好，从而使蛋白粉口味清香，同时本发明还加入水果蛋白粉，由于水果中不但含有丰富的营养，能够帮助消化以及多种功效，从而提高人体的消化性能，与食用菌菌糠蛋白粉一同食用，从而使蛋白粉在为人体补充蛋白质的同时，也能够提高人体的免疫性能，且口感良好、风味独特。本发明解决了目前市面上常见的蛋白粉产品仅为食用者补充蛋白质，功能比较单一，且大豆蛋白有豆腥味，乳清蛋白有乳腥味，导致口味不佳的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
