A method of pitted and cutting Fruit provides a Food Fruit along Lanes more fruitPre cut to create an incision in the upper part and the lower part of each Fruit (P), a step of pitted,In which the core is separated from the Pulp but remains within the fruit.And a subsequent stage of Court in which a vertical cut in the sides of each Fruit (P) to split into two halves.Also describes a Machine for multiple Lanes has a longitudinal Frame (1), a drag conveyor (3) Fruit, Heads, Upper and Lower transverse Mobile (8, 9)A Station (7), which includes a Section for pre Cut (10), a Section of pitted (11) and (12) of a Section cut apart in sequence.<;p>;UN MÉ;TODO DE DESCAROZADO Y CORTE DE FRUTA PROPORCIONA UNA ALIMENTACIÓ;N DE FRUTA A LO LARGO DE MÁ;S CARRILES DE FRUTA, UNA ETAPA DE PRE-CORTE PARA CREAR UNA INCISIÓ;N EN LA PARTE SUPERIOR Y LA PARTE INFERIOR DE CADA FRUTA (P), UNA ETAPA DE DESCAROZADO, EN LA QUE EL CAROZO ESTÁ; SEPARADO DE LA PULPA PERO PERMANECE DENTRO DE LA FRUTA, Y UNA ETAPA DE CORTE POSTERIOR EN LA QUE SE REALIZA UN CORTE VERTICAL EN LAS PARTES LATERALES DE CADA FRUTA (P) PARA DIVIDIRLO EN DOS MITADES. TAMBIÉ;N SE DESCRIBE UNA MÁ;QUINA DE MÚ;LTIPLES CARRILES QUE TIENE UN ARMAZÓ;N LONGITUDINAL (1), UN TRANSPORTADOR DE RASTRAS DE FRUTA (3), CABEZALES TRANSVERSALES SUPERIORES E INFERIORES MÓ;VILES (8, 9), UNA ESTACIÓ;N (7) QUE INCLUYE UNA SECCIÓ;N DE PRE-CORTE (10), UNA SECCIÓ;N DE DESCAROZADO (11) Y UNA SECCIÓ;N DE CORTE (12) SEPARADAS EN SUCESIÓ;N.<;/p>;