咖啡的制备方法
- 专利权人:
- 樊艳姣
- 发明人:
- 樊艳姣
- 申请号：
- CN201610741837.0
- 公开号：
- CN106359776A
- 申请日:
- 2016.08.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种咖啡的制备方法，包括：步骤(1)将生咖啡豆浸泡2～3h；步骤(2)在100℃下蒸制2～2.5h；步骤(3)干燥；步骤(4)将经干燥的咖啡豆与甘草叶片一起烘焙，烘焙时间30～34min，之后研磨成粉体，其中，甘草叶片与经干燥的咖啡豆的质量比为0.3～0.4:10；步骤(5)用水对粉体进行萃取，萃取分为两个阶段，第一阶段的萃取温度为70～80℃，萃取时间为30～50min，之后进入第二阶段，第二阶段的萃取温度为200～220℃，萃取时间为1.2～2.4h；步骤(6)萃取液浓缩后，喷雾干燥得到咖啡。本发明制备的咖啡中含有甘草的成分，可以平衡对人体的副作用，对人体健康有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
