一种绿咖啡油的制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江八一农垦大学
- 发明人:
- 董文江,丛莎,胡荣锁,陈琪玉,龙宇宙,宗迎
- 申请号：
- CN202010240961.5
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.30.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域,公开了一种绿咖啡油的制备方法。本发明所述制备方法先将生咖啡豆粉碎;然后以乙醇为溶剂采用超声波‑微波耦合技术对生咖啡豆粉提取,所得到的提取液,经过过滤、分离、除去溶剂及干燥后,获得所述绿咖啡油。本发明以超细粉碎技术、超声波‑微波耦合技术辅助绿色溶剂乙醇提取绿咖啡油,具有绿咖啡油特有的香味和滋味、色泽清亮,并且保留了较多的植物甾醇、二萜等天然脂质活性物质,具有较高的抗氧化活性。在提高绿咖啡油品质的同时有效缩短了提取时间并降低有机溶剂使用,提高了咖啡豆的开发利用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
