一种青稞粉加工工艺
- 专利权人:
- 无锡大东粮食工程科技有限公司
- 发明人:
- 刘小平
- 申请号：
- CN201610672224.6
- 公开号：
- CN106269016A
- 申请日:
- 2016.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 孙海波
- 摘要：
- 本发明提供一种青稞粉加工工艺，包括脱外皮，其中，所述脱外皮为轻度脱外表皮。本发明的青稞粉加工工艺增加色选步骤，并且磨粉阶段采用4~6道皮磨、1~3道撞击出粉、4~7道心磨、1~2道渣磨、1~4道清粉提纯、2~4到打麸的多道轻碾、多级出粉。采用本发明的青稞粉加工工艺，能出去异色粒、霉变粒等不符合要求的原料，青稞粉出粉率高，效率高，质量高，青稞粉成品中杂质少、微生物、残留农药及重金属等有害物质少，确保食品安全；同时还提高了青稞原有营养成分的保留；青稞粉能自动化、规模化生产，促进青稞加工的发展，提高了青稞产品的竞争力；麸皮完整度高，有利于麸皮的后续深加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
