一种羊肚菌可食性生物保鲜剂及其应用
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 陈友根,卢清会,胡克玲,侯金锋,梁赛,魏华伟,高朋,高优洋
- 申请号：
- CN201910638726.0
- 公开号：
- CN110338218A
- 申请日:
- 2019.16.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种羊肚菌可食性生物保鲜剂及其应用,涉及食用菌中保鲜技术领域,其中保鲜剂的配方具体为:0.75%的壳聚糖100ml、0.03%纳他霉素30ml、1.5%氯化钠20ml、纯净水850ml,pH调至6.0,同时提供了羊肚菌的保鲜方法具体为:对羊肚菌进行减压预冷处理,处理完成后的羊肚菌进行保鲜剂浸泡,然后进行白芷挥发油溶液的喷洒晾干,封闭与保鲜袋中进行4℃恒温贮藏并销售;本发明提供的保鲜剂和保鲜方法可有效地延长羊肚菌保鲜时长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
