一种甜茶及其生产工艺
- 专利权人:
- 陈显刚
- 发明人:
- 陈显刚
- 申请号：
- CN200410040264.6
- 公开号：
- CN1593174A
- 申请日:
- 2004.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 马兰
- 摘要：
- 本发明将公开一种甜茶及其生产工艺，本发明甜茶的生产工艺如下：鲜叶采摘——晾青——切段——杀青——初揉——扎包、包揉——炒香——烘干——精制得成品甜茶。本发明的甜茶生产工艺与传统的茶叶生产工艺相比，增加了切段工序，主要是因为将甜茶切段后，其断面可接触到氧气，有利于甜茶叶内多酚类氧化酶的氧化利用，使甜茶滋味更醇厚，而外观大小与普通茶叶无异，也显得更合适、整齐美观；且采用本发明甜茶生产工艺制作的甜茶，颜色绿、外形美观、口感滋味较好，甜茶本身对人体有益的各种物质也更易冲泡出，且在生产工艺中未添加任何的添加剂，因此无任何毒副作用，是一种可长期饮用的纯有机绿色保健产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
