PURPOSE: A composition containing Dioscorea batatas fermentation is provided to ensure excellent adsorption ability and to reduce blood cholesterol. CONSTITUTION: A composition for improving blood flow contains enzyme lysate of Dioscorea batatas as an active ingredient, which is prepared using protease. The protease is alcalase, flavourzyme, or protamex. The composition also contains organic solvent fraction of the fermentation as an active ingredient. The organic solvent is n-hexane, chloroform, ethyl acetate, n-butanol, or ethanol.본 발명은 혈류 개선용 조성물, 이의 제조 방법 및 이를 포함하는 건강기능식품에 관한 것으로, 구체적으로 본 발명의 혈류 개선용 조성물은 산약을 단백질 분해효소로 분해하여 생성된 효소 분해물을 유효성분으로 포함하거나, 상기 효소 분해물의 유기용매 분획물을 유효성분으로 포함한다.본 발명의 혈류 개선용 조성물은 콜레스테롤의 합성을 저해하고 담즙산의 흡착 능력이 우수하여 혈중 콜레스테롤 농도를 저하시킴으로 혈류를 개선한다.
