An intelligent alcohol monitoring method, comprising: obtaining the real-time alcohol content and a real-time heart rate value from the blood of a drinker (S110), comparing the real-time alcohol content with a preset alcohol content value of the drinker, and comparing the real-time heart rate value with a critical heart rate value of the drinker (S120), if the real-time alcohol content reaches the preset alcohol content value, issuing a first warning prompt, and if the real-time heart rate value reaches the critical heart rate value of the drinker, issuing a second warning prompt (S130). Not only may a drinker be alerted, but a danger warning signal may be issued when the heart rate of the drinker is abnormal, while rescue information may be issued to a family member or guardian of the drinker, thereby effectively solving problems caused by over-drinking； the intelligent alcohol monitoring device may be worn on the hand of the drinker for easy carrying.L'invention concerne un procédé intelligent de surveillance de l'alcoolémie, comprenant : l'obtention de l'alcoolémie en temps réel et de la valeur de la fréquence cardiaque en temps réel à partir du sang d'un buveur (S110), la comparaison de l'alcoolémie en temps réel avec une valeur d'alcoolémie prédéfinie pour le buveur, et la comparaison de la valeur de la fréquence cardiaque en temps réel avec une valeur de fréquence cardiaque critique pour le buveur (S120), l'émission d'un premier message d'alerte si l'alcoolémie en temps réel atteint la valeur d'alcoolémie prédéfinie et l'émission d'un second message d'alerte si la valeur de la fréquence cardiaque en temps réel atteint la valeur de la fréquence cardiaque critique pour le buveur (S130). Non seulement un buveur peut-il être alerté, mais un signal d'avertissement de danger peut être émis lorsque la fréquence cardiaque du buveur est anormale, tandis que des données de sauvetage peuvent être envoyées à un membre de la famille ou au tuteur du buveur, ce qui permet de
