Embodiments herein include processing systems for food products and related methods. In an embodiment, a food processing system is included with a continuous processing channel divided into a come-up chamber, a main electromagnetic wave (such as microwave) heating chamber, and a cool-down chamber. The continuous processing channel can define at least two separate portions oriented for vertical product movement. In various embodiments, the come-up chamber, the main electromagnetic wave heating chamber, and the cool-down chamber are at least partially filled with liquid. The system can further include a product conveyor mechanism to convey food products to be processed continuously along a conveyance path passing from the come-up chamber through the main electromagnetic wave heating chamber and to the cool-down chamber. The system can further include an electromagnetic wave energy emitting apparatus configured to emit electromagnetic wave energy into the main heating chamber. Other embodiments are also included herein.Des modes de réalisation de la présente invention comprennent des systèmes de transformation pour produits alimentaires et des procédés associés. selon un mode de réalisation, un système de transformation alimentaire comporte un canal de transformation continue divisé en une chambre de montée, en une chambre principale de chauffage à ondes électromagnétiques et en une chambre de refroidissement. Le canal de transformation continue peut délimiter au moins deux parties séparées orientées en vue d'un déplacement de produit vertical. Selon divers modes de réalisation, la chambre de montée, la chambre principale de chauffage à ondes électromagnétiques et la chambre de refroidissement sont au moins partiellement remplies de liquide. Le système peut comprendre un mécanisme de transport de produit pour transporter des produits alimentaires devant être transformés de façon continue le long d'un chemin de transport passant de la chambre de montée à la chambre de r
