获得浓缩风味混合物的方法及其用途
- 专利权人:
- 安海斯-布希英博有限公司
- 发明人:
- 皮埃尔·亚当,若昂·安德烈,米格尔·蒙桑图
- 申请号：
- CN201980085517.6
- 公开号：
- CN113226052A
- 申请日:
- 2019.11.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 用于从麦芽基饮料获得浓缩风味混合物的方法，所述方法包括：‑提供麦芽基发酵液体；‑使所述麦芽基发酵液体经历CO2或N2汽提步骤，或使所述麦芽基液体至少部分地脱气，由此产生包含挥发性风味组分的气流；‑收集包含挥发性风味组分的气流；和‑通过二氧化碳或N2涤气器从所述挥发性风味组分中至少部分地分离气流中的CO2或N2，获得浓缩的挥发性风味馏分；‑收集所述挥发性风味馏分并包装所述挥发性风味馏分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
