Die Erfindung schlägt ein energetisch und anlagentechnisch vorteilhaftes Verfahren zur schonenden Hochkonzentrierung von wässrigen Lösungen vor, die thermisch empfindliche Inhaltsstoffe aufweisen. Hierzu ist vorgesehen, aus der Lösung in einer Vorkonzentration durch eine Membranfiltrierung zunächst einen Großteil des Wassers zu entfernen und die verbliebene Lösung danach einer ein- oder mehrstufigen Gefrierkonzentration zu unterziehen, bei der weiteres Wasser in Form von Eiskristallisat von der dann hochkonzentrierten Lösung abgetrennt wird. Erfindungsgemäß wird das Eiskristallisat vor oder in die Membranfiltrierung zurückgeführt, so dass der Wasserabzug aus dem Verfahren ausschließlich über die Membranfiltrierung erfolgt und von den thermisch empfindlichen Inhaltsstoffen nichts verloren geht. In der Gefrierkonzentration werden die organischen Stoffe soweit konzentriert, dass die Viskosität der Mutterlösung mindestens bei 200 cSt liegt.The invention proposes an energetically and the installation technique advantageous process for the gentle high concentration of aqueous solutions which have a thermally sensitive ingredients. For this purpose, it is provided from the solution in a pre-concentration by a membrane filtration, first a large part of the water to be removed and the remaining solution is then directed to a a - or multi-stage to freeze concentration, in the further water in the form of ice crystal isat and usat of the highly concentrated solution is then separated off. According to the invention, the ice crystal isat and usat in front of or in the membrane filtration back, so that the removal of water from the process takes place exclusively via the membrane filtration and of the thermally sensitive constituents is lost nothing. In the freeze concentration the organic substances are concentrated to such an extent that the viscosity of the mother liquor is at least in the case of 200 cst.
