一种高山菊花加工方法
- 专利权人:
- 郴州金朵高山菊业有限公司
- 发明人:
- 黄志华
- 申请号：
- CN201310174471.X
- 公开号：
- CN103300359A
- 申请日:
- 2013.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种高山菊花的加工方法；包括采摘、选料、水洗、风洗、热力灭酶、抽真空、冷风降温、速冻、低温冷藏等步骤。本发明能最大限度保留高山菊花原有的色、香、味、形、营养和菊花中的有效成分；浸泡饮用时的汤色更自然，与新鲜菊花基本一致，远胜干制菊花（要经过高温100℃长达6小时脱水，再次80℃第二次高温6小时脱水）效果；不含任何添加剂，对人体无毒无害；完全采用国产设备，易于操作，工艺可操作性强，且耗能少，达到既保持品质又节能减排的目的，适合高山菊花大规模加工生产；本发明加工的高山菊花可用于餐饮中的菜肴、煲汤以及添加到火锅中，使味道更鲜美并达到去火的功效，扩大菊花的使用范围。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
