The present invention relates to a cooking method, and more specifically, to maintain the stiffness of the rice so that the seaweed does not get soaked quickly so that the gimbap does not interfere with maintaining the shape while still enjoying the flavor of gimbap It relates to a traditional cooking method using an electric furnace. To this end, the present invention, washing step (S10) for washing at least one or more pots and lids； Soaking step (S20) to put in a cooked rice and semi-washed water； Covering the lid and the soaking step called rice in the pot (S30)； Opening the lid to remove the water called in the pot after the water change step (S40) and； Seasoning step (S50) and the seasoning solution and sesame in the rice； Stirring step (S60) of stirring the mixture of rice, rice, seasoning liquid and sesame seeds； A heating step (S70) of covering the lid and heating the mixture； Steaming step of steaming the heated mixture (S80)； It is characterized in that it comprises a； spraying step (S90) for opening the lid in the pot and spraying sesame oil on the manufactured rice.본 발명은 취반 방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 밥이 고슬고슬한 형태를 유지하도록 함으로써 김이 빨리 눅눅해지지 않도록 하여 김밥이 모양을 유지하는데 지장이 없도록 하면서도 김밥의 풍미 또한 즐길 수 있도록 할 수 있는 전기로를 사용한 전통식 취반 방법에 관한 것이다.이를 위해 본 발명은, 적어도 하나 이상의 솥 및 뚜껑을 세척하는 세척단계(S10)와； 세미한 쌀 및 물을 세척한 솥에 담는 담금단계(S20)와； 뚜껑을 덮고 솥에서 쌀을 불리는 불림단계(S30)와； 뚜껑을 열어 솥에서 불린 물 제거 후 밥물을 넣는 물갈이단계(S40)와； 밥물에 조미액 및 참깨를 넣는 조미단계(S50)와； 쌀, 밥물, 조미액 및 참깨의 혼합물을 교반하는 교반단계(S60)와； 솥에 뚜껑을 덮고 혼합물을 가열하는 가열단계(S70)와； 가열된 혼합물을 뜸들이는 뜸들임단계(S80)와； 솥에서 뚜껑을 열고 제조된 밥에 참기름을 분사하는 분사단계(S90)；를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
