The invention relates to novel compounds derived from amino acids of formula (I) and also to cosmetic or dermatological compositions containing them and to their use as agents for treating human perspiration in a cosmetic composition. The invention also relates to a cosmetic process for treating perspiration and possibly the body odour associated with human perspiration, especially underarm odour.Linvention concerne de nouveaux composés dérivés dacides aminés de la formule (I), des compositions cosmétiques ou dermatologiques contenant ces dérivés, et leur utilisation comme agents pour traiter la transpiration chez lhumain dans une composition cosmétique. Linvention concerne également un processus cosmétique pour traiter la transpiration et éventuellement lodeur corporelle associée à la transpiration chez lhumain, notamment lodeur axillaire.