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草莓复合保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 沈阳化工学院
- 发明人:
- 李海燕,关丽杰,邵双,梁彦秋,岳静
- 申请号：
- CN200810012564.1
- 公开号：
- CN101326929B
- 申请日:
- 2008.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张志刚
- 摘要：
- 本发明涉及一种水果防腐保鲜剂及其制备方法，特别是一种草莓复合保鲜剂及其制备方法。保鲜剂的组成为：壳聚糖重量百分比0.75～1.5％、抗坏血酸重量百分比1～2％、植酸体积百分比0.3～0.9％、丁香花蕾70％乙醇提取物重量百分比0.01～0.5％、补骨脂果实70％乙醇提取物重量百分比0.01～0.5％、蛇床子果实70％乙醇提取物重量百分比0.01～0.5％，其余为水。制备方法是将抗坏血酸溶解于水中，向抗坏血酸溶液中加入壳聚糖，再加入植酸，混匀，依次加入丁香花蕾70％乙醇提取物、补骨脂果实70％乙醇提取物、蛇床子果实70％乙醇提取物。本保鲜剂可降低草莓采后常温储藏的腐烂率、失水率，延长货架寿命。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
