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草莓复合保鲜剂及其制备方法
专利权人:
沈阳化工学院
发明人:
李海燕,关丽杰,邵双,梁彦秋,岳静
申请号:
CN200810012564.1
公开号:
CN101326929B
申请日:
2008.07.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2011
代理人:
张志刚
摘要:
本发明涉及一种水果防腐保鲜剂及其制备方法,特别是一种草莓复合保鲜剂及其制备方法。保鲜剂的组成为:壳聚糖重量百分比0.75~1.5%、抗坏血酸重量百分比1~2%、植酸体积百分比0.3~0.9%、丁香花蕾70%乙醇提取物重量百分比0.01~0.5%、补骨脂果实70%乙醇提取物重量百分比0.01~0.5%、蛇床子果实70%乙醇提取物重量百分比0.01~0.5%,其余为水。制备方法是将抗坏血酸溶解于水中,向抗坏血酸溶液中加入壳聚糖,再加入植酸,混匀,依次加入丁香花蕾70%乙醇提取物、补骨脂果实70%乙醇提取物、蛇床子果实70%乙醇提取物。本保鲜剂可降低草莓采后常温储藏的腐烂率、失水率,延长货架寿命。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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